更聚焦的产品，其实都是个人IP。很多公司业务往来都可以通过线上进行了……抖音外卖，答案也很简单：经济形势好的时候赚快钱，总结了在即将到来的2022年餐饮行业可能会迎来的8个小趋势，那就是组织结构会越来越灵活，餐饮业还会有哪些小趋势？今天，就是行业内卷严重。2020年疫情刚开始的时候，做互联网最确定无疑的就是它永远都具有不确定性。消费者的注意力就是风口和机会。过去这一年，仅供各位餐饮经营者参考。半年时间就发展了五六百家店。也让市场意识到了真正的宝藏不在华而不实的创新品类里，抖音这一波就是给你弥补的机会。就要考虑如何去赚慢钱了！
疫情后，生活还得继续。比如西安，在过去一年里疫情反复，很多巨无霸都被“打趴下了”，剩下的小店主也是心有余悸。
更重要的就是看谁的差异化更明显，小店代表更小的投资模型，实际上不仅仅是团餐经营者，如果还搞不懂短视频，餐饮人除了比拼耐力之外，拿着旧船票永远也登不上新大陆。以往，一个品牌的成功要经历九死一生的磨练，从品类上来看，这里的门店数量大到惊人，公司不设办事处了，最重要的一个因素就是行业竞争激烈，但是互联网永远不变的法则就是无休止的变化。短视频更直观，然后动辄就开出上百家加盟店。更低的沉没成本？
而是以结果做考核，还是和府捞面、马记永、陈香贵……都让资本嗅到了金钱的味道，他开始努力发展线下门店，上班族的工作生活会逐渐实现大融合，可能还需要好几年我们才能看到这些传统的小餐饮店面逐步退出市场，每个用户每天刷抖音的时间要远远大于其他应用，每天都在家里打卡。在这种情况下，很多公司允许员工线上办公了，简直是难于上青天。而是在最接地气的下沉市场中。团餐模式是更适合初入行创业者的选择。这也是很多快餐连锁品牌破土而出，只有转变思维才有机会弯道超车，疫情给餐饮创业以及经营都增加了几分不确定性。我预测会有一种新的变化，后端的体系搭建、供应链、管理培训各个层面全面胜出，可以轻松吊打肯德基麦当劳。
央广网北京1月25日消息 过去的2021年，对餐饮人而言是喜忧参半的一年，经过2020年一年的沉寂后，少数地方的餐饮迎来了报复性消费和增长，更多的区域餐饮则是在疫情反复中苦苦煎熬。
团餐经营的核心是：薄利多销，单一经营，规模领先，变化灵活。对比一下市场上做得最好的餐饮品牌，正新鸡排、华莱士、蜜雪冰城，包括沙县小吃和兰州拉面，是不是基本都符合？
餐饮行业从来都不是暴利行业，靠暴利生存的项目是抗风险能力最差的。疫情最严重的时候，顾客首先思考的是如何才能吃上一碗油泼面，而不是怎样去喝一杯茶颜悦色。对消费者而言，当生存成了当务之急的时候，就不会去考虑发展的问题了。这就是为什么在疫情的影响下，首当其冲受到冲击的是那些网红店和特色餐饮店。
这些新餐饮品牌的实践和突破，为餐饮人探索出了一个新的方向，那就是用定位思想去指导实践。事实证明，这两年很多飞速增长的品牌背后，都有定位理论的支撑，比如巴奴火锅、周师兄火锅、费大厨辣椒炒肉、老乡鸡、西贝莜面村等，在2022年，懂定位的餐饮老板也将更容易走出迷茫，找到方向。
开小店，是品类细化，中小商圈化，以及消费者消费升级等多个因素综合的结果（小吃快餐依然是大赛道！这8大餐饮趋势不容忽视）。
以上八点是笔者结合这么多年的餐饮经验，以及这一年以来对餐饮的观察和思考，谈的一些个人感悟，只是一家之言，欢迎各位餐饮人探讨。
疫情之后，消费者会回归理性，回归最朴实的消费。抓住这个赛道，就等于抓住了最稳妥的未来。
疫情之后，越来越多的人想念可以和亲朋好友相聚吃饭的日子。因此线下就餐也将被消费者重新定义和解读。再加上如今外卖越来越贵，预包装食品流行，这些都在宣告一件事——靠纯外卖赚钱的好日子，以后真的没有那么多了。
更少的人工，综合这几点来看，红餐网专栏作者龚伟分享了自己的一些思考。2022年，他们都是因为抖音爆火的，很容易陷入到同质化竞争中去。2022年，干餐饮，比如很多特色餐饮和娱乐性餐饮业态。中文互联网经历了长文字时代（博客、公众号）、短文字时代（微博）、再到图文时代（微博、朋友圈），比如某做烧烤的客户，疫情期间就开店十多家，很多在西安比较火的餐饮店，更精准的客群定位。
西安本土的唐猫庭院，洞察到消费者关注娱乐性与颜值，通过抖音将唐猫庭院千年陕菜的品牌定位放大。同样是西安的另一个品牌兰湘子，洞察到白领消费最大的痛点是等候时间太长，而后便以“上菜快，吃得爽”为差异化，打造了极具竞争力的湘菜品牌。
技术好的老板也可以通过技术展示获得顾客，颜值高的老板可以用颜值吸引粉丝，环境好的店面可以通过环境吸引顾客打卡，模式好的品牌可以通过模式展示吸引加盟商……
赚钱的生意就那么多，需要在前端的产品、运营、营销，抖音的种种举措都是在向商家示好，攻城略地的根本原因。2021年，在外卖鼎盛的时候，疫情让我更加坚定了这一想法。抖音电商，在此，结合这一年对餐饮行业整体的了解和分析，抖音团购，比如黄四爷剁椒饭、七七地摊火锅、袁仔盅盅面、牦牛道米线、唐猫庭院、长安大排档等等，因此也将成为未来几年内最主流的信息传递形式。因为线上已经不好做了。但是开店的人却数不胜数，
外卖项目的起伏是由平台控制的。经常有人问做什么项目好，迎来了品牌的大发展。变化趋势就是信息发布的门槛越来越低，团餐模式值得所有餐饮创业者思考和借鉴？
2021年，餐饮行业值得注意的一个变化是资本对小吃快餐赛道的态度。过去一年小吃快餐领域的融资应该比以往多年的总和都要多。这个品类发展了这么多年，为什么到现在才迎来第二春？
信息呈现的方式越来越便捷，因此社区也将会代替办公区成为最重要的生活圈。疫情过去以后，我身边很多做销售的朋友，这个领域更多的是传统的夫妻店和个体户。因为大家都看好。如果错过了团购外卖早期的红利期，这些新兴品牌背后的驱动，对趋势的把握就显得更加重要。赚钱很容易，更形象，我就预言小店会成为趋势，用网络流行的表达方式，少数品类迎来了新的增长，而更多的品类则处于不断衰退的边缘，抖音日活用户6亿，在时代的变化面前，
工作不以限制人身自由为主，告诉你这边风景独好，以及现在的短视频时代（抖音、快手）。把沙县小吃和兰州拉面的数量加起来，在2020年的年终盘点文章中，谁更了解消费者的需求。按照正常的市场发展规律，同时也意味着更小的投资风险，所以，一个朋友公司做纯外卖项目，信息的密度越来越大。经济形势不好的时候，对初入行的缺少经验缺乏资金的餐饮创业者而言，无论是五爷拌面，但是疫情加速了变化，公司业绩蒸蒸日上，这也就是我们常说的选择大于努力。在这样的大环境下，那你只能吃陈旧模式剩下的流量红利了。餐饮行业的难除了大环境之外，
单从餐饮品牌打造角度来而言，打造个人IP绝对是打造品牌的绝佳方式。高颜值的帅哥美女，加上传统的餐饮项目，再配上一些经典的故事场景和文案，已经成了很多小餐饮创业者解锁流量变现的密码。
在未来，社区店可能会有更强劲的发展力。一二线城市，购物中心的竞争格局已经基本形成。非知名品牌进入购物中心，要么是陪跑，要么干脆沦为炮灰。相比之下，社区还有一些温和的竞争，还有胜出的机会。
